Auxerre : Capitale du… banc boUUrguignon

Quoi faire à Auxerre si l’heureux hasard fait que votre GPS vous y lâche par un (non moins heureux) dimanche de Mai ?

Vous pouvez aller vous cultiver un brin à l’abbaye Saint Germain où de fréquentes expositions temporaires s’y étalent.
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Flâner en amoureux et becquoter votre moitié [comme ces pigeons auxerrois].

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Vous pouvez aussi nager dans l’Yonne. Moins périlleux, vous pouvez tout aussi bien faire un tour en bateau.

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Des fois que vous aimez la nature, la Bourgogne verte est à deux pas.

Si proche qu’un simple coup d’oeil vous transporte dans sa pittoresque campagne.

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Vous pouvez pousser sans souci les lourdes portes qui cachent l’entrée des belles demeures de la ville et ainsi entrer impunément dans le charmant foyer de fort accueillants Auxerrois.

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Oui, vous pouvez faire tout cela !

Je peux en témoigner, la main sur le coeur.

Cependant…

Il y a toutefois autre chose qu’il faut absolument connaître, voir, expérimenter, le vivre quoi !…

Ben c’est … le banc bourguignon.

Quelque chose de vraiment formidable de par sa convivialité, sa spontanéité et son humour tellement communicatif [sic].

Ce geste est tellement naturel que même Choupi a été initié en moins de deux [une répétition à déjeuner, puis le « live » au milieu du public].

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Un lien vidéo pour mieux illustrer ça: You Tube .

Héhé ;o)

On s’ marre, et vraiment, ça fait du bien par les temps qui courent.

Be cool, be « banc bourguignon ».

UU

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Pérégrination viêtnamienne #4: Un glaçon pour la route

Je suis débordé professionnellement.

Pourtant l’envie d’écrire sur mon blog se fait plus pressante.

Le besoin de donner du sens.

Le besoin de renouer des contacts.

Avec des blogueurs [NdUU: allez découvrir le nouveau site oueb – magnifique de poésie – de notre amie Aurélie de la Selle, ainsi que son nouveau blog].

Avec des ami(e)s.

Avec la famille.

Personne n’y échappe… ;o)

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[Légende photo: Un gros glaçon dans les rues de Nha Trang]

Parce que la vie s’écoule comme fond la glace au soleil.

Et il serait dommage de ne pas profiter de cette fraîcheur printanière, n’est-ce pas ?

Les printemps passent mais ne se ressemblent pas, et c’est pas plus mal.

Be cool, be open.

UU

HaïkUU d’une mise en sommeil

Telle une abeille

Je me suis mis en sommeil.

La fleur rouge, si belle…

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Tout cela pour vous dire que de grands changements professionnels se profilent.

Dans un sens ou dans l’autre, je n’ai plus pu trouver le temps.

Et ai dû mettre malgré moi ce blog en sommeil.

Comme cette abeille au creux de cette jolie fleur.

C’était dimanche dernier, au Jardin des Plantes, à Paris.

Et, j’espère, à bientôt pour des photos ici ou là de cette belle Polynésie qu’on a tant aimée.

Bizz à toutes et à tous.

Be cool, be open.

UU

Faut quand même pas me prendre pour un Cou**lon

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Enfin bon, j’écris ce titre sous forme de boutade mais en fait, on a été reçus en grande pompe à Coulon . Regardez là, à gauche.

coulon_courrier-de-louest.1188232165.jpgEt puis, même qu’on a fait dès le lendemain de notre conseil des Ministres du Blog-Gouvernement, la page 3 du grand quotidien local. Regardzez là, à droite.

Notez que je fais les frais d’un favoritisme certain.

Diantre, qu’ai je donc fait pour être leur blog… préféré ?! ;o)

Ces photos de pieds (les MAC ) sur mon blog ont donc remporté un succès populaire et médiatique inespéré [ce titre de Ministre à la Botte du Gouvernement serait-il photogénique ?] !

Bon, ce qui est chouette, c’est qu’à chaque édition estivale de ce Conseil des Ministres blogosphériques, on refait le monde.

Fraise a fait ça très bien.

Il a invité plein de gens bien sous tous rapports, fort intéressants même.

Vous pouvez consulter la liste des blogs présents chez lui.

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Ca a papoté.

Tranquilement chahuté.

Sur les nouvelles régulations économiques, une nouvelle politique de redistribution, un nouveau contrat social.

Avec Pierre Larrouturou notamment et les débats qui s’en suivirent avec plusieurs blogueurs.

Refaire le monde en continu donc.

Le matin, l’après midi ou encore le soir.

Ouaip, rien que ça.

Et ça, croyez moi, ça fait du bien par les temps qui courent.

La journée fut autrement délicieuse, outre le fait qu’elle soit enrichissante par les débats sus-mentionnés.

Tenez : par exemple, cette ballade poétique au coeur de la Venise Verte.

Durant laquelle nous étaient contés les légendes du Marais Poitevin.
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Et ensuite finir cette journée de samedi autour d’un pot de l’amitié à la mairie, entouré d’une sympathique équipe municipale !

Et la soirée fut également fort conviviale.

En compagnie des fidèles parmi les fidèles: Jlhuss & Chantal, JMP & Edith, et aussi les « grumeaux « , etc.

Bon, et la 3ème mi-temps dans tout ça ?

Et bien, elle eut lieu, par le plus heureux des hasards le dimanche, en compagnie des blogs La Parizienne , Mots Locaux et Ricochets.

Une autre délicieuse journée.

Comme devraient l’être tous les dimanches.

Entre visite de l’abbaye de Maillezais et siestes nonchalantes aux alentours.

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On finissait l’après midi, par une délicate séance photographique.

Un remake moderne du Déjeuner sur l’Herbe .

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Difficile de faire plus charmant, ne trouvez vous pas ?

Et Choupi dans tout ça ?

Oh… rien de spécial.

Rien que du bonheur.

Un peu tous les jours.

Comme ici, dans le jardin de la mairie de Coulon.

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Be cool, be open.

UU

ps #1: Pour les cUUrieux qui ne connaissaient pas, un lien vers l’édition 2005 de ce Conseil des Ministres de la Blogosphère à Montcuq et l’édition 2006 à Bazoches .

ps #2: On a tous tellement étés fiu que je n’ai même pas eu le temps d’intervenir. J’avais un texte de Victor Segalen à lire, mais bon, je me le réserverai pour les notes sur les Marquises…

Un doggy bag pour les vacances #2

J’crois bien que c’est ma dernière note avant de partir [jeudi].

Attention, c’est une très longue note.

Dans la plus pure tradition du doggy bag de vacances

Au sommaire:

1. Si Annie-Claude nous était contée

2. Partir loin… mais pour quoi faire ?

3. Dodo en Polynésie

3. Le grand concours de l’été: Autoportrait – Pour savoir qui vous êtes.

4. Une bande son pour bUUller comme il faut

5. Blogueurs, blogueuses du monde entier : Rendez-vous le 25 août dans le marais poitevin [BloGouvernement]

******

1. Si Annie-Claude nous était contée

Je disais donc que ce sera vraisemblablement la dernière note.

Parce qu’on court un peu partout.

Le taf, les derniers préparatifs, les dernières teufs.

Dans deux semaines exactement, nous nous envolerons pour le paradis sur Terre.

Le hasard faisant bien les choses, ce paradis est près de chez Annie-Claude !…

ac.1183475732.jpgPour celles et ceux qui ne la connaissent pas [encore]: Annie-Claude , c’est elle !

Fab vient d’avoir la primeur de la rencontrer à Heathrow.

Nous, ce sera le 17 juillet.

Dans le 9-cube.

Sur nos terres à nous.

Et c’est elle qui nous a tout de suite fait sauter le pas pour nous rendre à Tahiti.

Y a qu’à lire ses premières impressions en juillet 2005… [lien suivant].Ainsi donc : à nous, les mouches pisseuses ! Les chiens errants ! Les bonnets en hiver austral [par 28° …] ! ;o)

Le summum du glamoUUr ! ;o)

Bien sûr, y avait aussi Brel et ce mythe fondateur de notre couple , à douce Marie et moi.

Sérieusement, ça va être énoooorme [comme l’aurait dit l’Equipe s’ils avaient assuré la couverture médiatique de notre périple].

Oui, parce que y a périple voyez vous…

ge.1183739496.jpg10h de vol et quelques jusqu’à Los Angeles [arrivée à 4h du mat’ heure de Paris]

2h et quelques de correspondance à LA.

Puis 8h de vol et quelques jusqu’à Papeete [arrivée à 4h du mat’ heure locale].

Au final, le vol du 9-cube vers Papeete fait plus de 15 000 bornes.

Et Choupi qui commence à peine à faire ses dents ! ;o)

Aaaargh.

J’espère que du haut de son 1 an, Choupi ne va pas rendre sourds tous nos compagnons de voyage…

Mais bon, c’est pas bien grave.

Parce qu’à l’arrivée, y a la piscine d’Annie-Claude pour se remonter le moral. [y a de quoi, hein… Matez la vue sur Moorea qu’elle a de sa piscine. Digne d’un 18-étoiles !]

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2. Partir loin mais pourquoi faire ?

Bon, cela dit, on va pas buller longtemps à la piscine non plus.

On part le lendemain de notre arrivée à Tahiti sur l’Aranui.

Histoire de faire connaissance avec les autres touristes en short, les marins marquisiens et se faire notre première croisière avec douce Marie…

13 jours à faire le voyage de notre vie, à suivre le « Grand Chemin » [traduction d’Aranui en fait].

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Le voyage de nos rêves

Voyage hors du temps, pour remonter aux origines du bonheur sur Terre.

Expérience unique d’un cargo qui a bien voulu accueillir quelques touristes à son bord.

Et puis au bout, c’est les Marquises…

Et ça, c’est pas rien.

Voyez-vous, un couple, c’est comme une civilisation.

Ca se gère.

Ca se manage.

Et ça a besoin, comme toutes les civilisations, de mythes fondateurs.
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Un de nos mythes fondateurs s’appelle Brel et en particulier les Marquises.

« Gémir, n’est pas de mise… aux Marquises… »

On s’était promis avec douce Marie d’y aller un jour [a priori, on pensait attendre de devoir payer l’ISF pour se dire qu’on avait les moyens d’y aller… ;o)] .

Pour renouveller nos voeux de mariage par exemple.

On avait même contacté une première agence de voyages pour leur dire qu’on ne voulait aller qu’aux Marquises… [bon devant les photos des lagons des îles sous le Vent, on s’est dit qu’on allait faire autre chose aussi que les Marquises !… ;o)]

C’est pour vous dire le coeur qu’on y met dans cette première partie de notre voyage en Polynésie…

3. Dodo en Polynésie

Je disais donc qu’on commençait par l’Aranui…

Lien vers l’Aranui .

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Ensuite, débarquement de l’Aranui dans l’archipel des Tuamotu.

A la pension Tuanake à Rangiroa.
Ou l’expérience d’un atoll .
Une langue de sable.
Une pension.
Se poser.
Et oublier le temps.

Lien vers la pension Tuanake .

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Retour à Tahiti puis saut de puce en avion pour Moorea.

Séjour aux Tipaniers à Moorea: le lieu de rendez-vous avec Annie-Claude.
Pour plonger et siroter un Gin-To’ en sa compagnie.
Penser à la photo pour Fab’.
C’est tout.
Et c’est déjà beaucoup.

Lien vers les Tipaniers .

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Et c’est là que le choc visuel devrait se matérialiser.

Huahine au nom si charmant.

Séjour à la Pension Mauarii, avec ZE bungalow qui donne directement sur la plage.
Là, sur la photo, vous le voyez ce petit escalier ?
Il caresse du bout des orteils les langues d’eau turquoise…
Et bientôt, on y mouillera nos petons là.
Bon, je vous promets un bien joli MAC

Lien vers la pension Mauarii .

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Ensuite, saut vers Raiatea et sa soeur jumelle Tahaa.

Des îles jumelles dans un cadre enchanteur.µ
Séjour dans la cocoteraie du Sunset Beach Motel à Raiatea…

Lien vers le Sunset Beach Motel .

Enfin, Maupiti…

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L’île pour laquelle nous avons sacrifié Bora-Bora.
C’est la plus petite des îles sous le Vent.
La plus authentique encore.
On dit d’elle qu’on y retrouve le charme de Bora-Bora d’il y a 30-40 ans.
D’avant les luxueux bungalows sur pilotis à 500 euros la nuit…
Séjour final à Kuriri Village à Maupiti…

Lien vers Kuriri Village .

Heureusement, Annie-Claude nous aura prévu une douce transition avant notre retour en métropole.

On ira « faire la bringue » avec elle à Papeete ! ;o)

C’est l’expression locale pour faire la fête, semble-t-il.

Et p’têt faire un tour à Tahiti Iti [la presqu’île, plus sauvage et relativement peu connue des touristes].

Vous l’aurez compris.

Ce sera trôôôôôôô bien…

A la rentrée, vous vivrez tout ça au jour le jour, lorsque j’aurai récupéré toutes les photos du disque dur portable…

30 jours de photos.

30 jours de chroniques de blog.

4. Le grand concours de l’été: Autoportrait – Pour savoir qui vous êtes.

L’été, c’est quand même le bon moment pour se ressourcer.

L’occasion d’une bonne introspection photgraphique.

Non non, je ne vous demande pas de m’envoyer votre dernier photomaton.

C’est plutôt une photo qui dévoilerait un peu de ce que vous êtes, en mettant en scène quelque chose qui vous tient à coeur, sans forcément tout montrer.

Entre ombre et lumière.

Tenez, je vous donne l’exemple.

Un autoportrait, sur une brocante à Avignon, au pied du pont éponyme.

Cette photo, à elle seule, regroupe plusieurs éléments symboliques [Choupi, le porte-bébé, l’appareil photo bien visible, Avignon, le vase et le jouet].

Tout en gardant une certaine distance [miroir, lunettes de soleil, cadrage coupé]…

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En même temps, si vous m’envoyez des MAC s, je me ferai l’honneur de leur trouver quelques mots pour les mettre en valeur.

En tout cas, je compte sur vous pour bien remplir cet été ma boîte à émiles de vos autoportraits [et/ou vos MAC s]: huuan at yahoo.com .

5. Une bande son pour bUUller comme il faut

Et comme on ne peut pas bUUller sans mUUsique…

Il fallait au moins donner une suite à la première compil’ que j’avais offerte à Annie-Claude avant son départ pour Tahiti.

Voilà donc le #2, que j’offrirai demain à Annie-Claude… avant notre propre séjour en Polynésie.

Y a de quoi se lover tout l’été dans les bras de son amoureux/se…

Mais il y a aussi la part belle pour remuer du popotin. Vous verrez !

Au bout de quelques morceaux, vous allez finir comme douce Marie et Choupi le ouikende dernier : les bras levés au ciel à danser sur un rythme effréené !

Allez zou, c’est parti pour la compil’ 2007 by DJ UU ! ;o)

Attention: Liens MP3 temporaires – Seront enlevés mercredi !

gorillaz-demon-days.1184591384.jpgGorillaz – El manana (3:50)

 

Le choix du premier morceau est toujours lourd de sens.
Mais celui-ci s’impose de lui-même.
Par ce qu’il raconte.
Par le fait que c’est ZE albUUm de 2005-2006.
Parce qu’une bonne journée commence toujours par une belle matinée [El mañana].
Et que les plus beaux voyages sont ceux qui sont ponctuées de belles rencontres.
Nous, notre beau voyage, on le commence demain soir.
Avec une belle [première] rencontre, celle avec Annie-Claude qui vient dîner.
L’album de Gorillaz, avec toute sa douceur de vivre, on le lui dédicace les yeux fermés.

wax-taylor-hope-and-sorrow.1184591411.jpgWax Tailor – The Games You Play – Featuring Voice (4:13)

 

Tiens, parlant de douceur de vivre.
Wax Taylor, c’est tout ça.
Rythme lancinant, groove chaleureux.
Un flow qui vous berce.
Un peu comme les vagues sur l’Aranui ? ;o)

cassius-15-again.1184591429.jpgCassius – Toop Toop (2:47)

 

Et puis, contrairement à ce que pense Annie-Claude, on sait aussi dancer chez nous ! ;o)
Toop toop, dis la chanson.
Un peu comme Véronique & Davina.
Mais en mieux.
En plus mélodique.
En plus électro et moins synthé Botempi.

Agoria feat. Sylvie Marks – Spinach girl (3:34)

 

Et ça continue de remuer du popotin sur Spinach Girl.
Un peu à l’image d’Annie-Claude, à l’énergie folle.
Elle doit sûrement s’empiffrer d’épinards pour tous ses entraînements de danses tahitiennes !
Donc voilà ce morceau taillé sur mesure pour elle.

Max Berlin – Elle et Moi (6:09)

 

Bon là, on se calme un peu.
En même temps, c’est super chaud. ;o)
En écho à la note d’Annie-Claude sur Sartre .
Hmm… ça causait plus de caresses que d’existentialisme…
Mais bon, c’est que c’est sûrement lié ;o)

abd-al-malik-gibraltar.1184591477.jpgAbd al Malik – Gibraltar (3:53)

 

Le tube !
Un truc qui fait sortir les tripes des oreilles (si si…. même pas mal).
Il a même réussi par son talent d’écriture à faire participer l’arrangeur de Brel sur son album.
Chapeau l’artiste.
Un Ovni dans le paysage sonore français : des beaux mots, un rythme bien à lui et un arrangement qu’on a peu l’habitude d’entendre sur ce flow de slam.

Loic Antoine – Pierrot (3:20)

 

Et si Gainsbarre vivait encore aujourd’hui.
Qu’il était devenu pote avec des clones de Kat Onoma.
Et s’il s’était mis à l’électro ?
Ben ça donnerait ce morceau…

dj-hell-ny-muscle.1184591503.jpgDJ Hell – Je regrette everything – feat. Billie Ray Martin (5:36)

 

DJ Hell, le monstre techno.
Qui fait aussi dans la fine dentelle, entre deux grosses décharges de BPM.
Musclé son album ?
Ben oui forcément.
Mais avec quelques oasis comme cette complainte.
Magnifique.
Quasi tragique.

the-neptunes-presentclones.1184591528.jpgKelis ft Nas – Popular Thug (3:56)

 

Bon, fallait un peu alléger après DJ Hell.
Un peu d’insouciance.
Un peu de fraîcheur.
Mais tout en sensualité encore.
Avec la bombe qu’est l’album des Neptunes.
Les producteurs d’électro les plus talentueux de la planète.
Si si.
Cet album le confirme.
Et Kelis par-dessus le marché.
On en redemande, jusqu’au dernier rang là bas au fond…

Le Tigre – Deceptacon (6:17)

 

Et hop, c’est reparti sur la piste de danse.
Un groupe de filles.
Et elles assurent.
Groupe survitaminé.
Mélodies électro-rock survitaminées aussi.
Et ça s’entend même en baissant au minimum le volume de la chaîne…

arctic-monkeys-whatever-people-say-i-am-thats-what-im-not.1184591554.jpgArctic Monkeys – Mardy bum (2:55)

 

Bon OK, c’est le morceau préféré de doc Huff.
Pas le mien.
Pour moi, c’est le deuxième.
Après « I bet you look good on the dancefloor ».
Mais bon, parce que c’est le doc, ben je mets celui là.
Comme ça, je fais plaisir au doc et à Annie-Claude en même temps.
Allez comprendre pourquoi.

groundation-we-free-again.1184591579.jpgGroundation – Praising (6:00)

 

Le renouveau de Jah !
Le retour sur terre du reggae.
Certes de Californie.
Mais on s’en fout non ?
Tant que c’est bon, que c’est gorgé de soleil…

Nouvelle Vague – Guns of Brixton (4:07)

 

Non, pas le renouveau des Clash.
Juste une superbe reprise.
Tout en douceur.

pink-martini-hang-on-little-tomato.1184591616.jpgPink Martini – Una notte a Napoli (4:45)

 

Bon là, on sent carrément la douceur des nuits napolitaines.
Vous savez, sur le toit d’un palazzo.
Avec vue sur le golfe de Naples.
Illuminé de milles feux le long de la magnifique côte qui descent jusqu’à Amalfi.
La Dolce Vita… par Pink Martini. Tout simplement.

just-jack-overtones.1184591642.jpgJust Jack – Starz in Their Eyes (4:55)

 

Avec One Self, Just Jack sont mes deux coups de coeur du moment.
Et ce morceau plein d’entrain résume (presque l’album).
Qui donne envie d’avoir à nouveau des étoiles dans les yeux.
Vous savez, du temps où gamin, on rêvait d’être un gars bien.

oneself-children-of-possibility.1184591666.jpgOne Self – Fear The Labour (5:31)

 

Un album en forme de lueur d’espoir.
Pour un monde forcément mélangé.
Forcément enrichi des cultures du monde.
C’est aussi ça le bon côté de la troisième mondialisation.
C’est qu’on s’enrichit de l’autre. Lorsqu’on n’en a pas peur.
Et ce morceau de le démontrer : du hip hop bercé de sitar indien…
Pour un monde meilleur, je vous dis !

blur-think-tank.1184591699.jpgBlur – Out of Time (3:51)

 

Ah… L’un des meilleurs morceaux of “all times”…
Ecrit par Damon Albarn, un jour d’orage d’été, au Maroc.
On sent toute une mélancolie transpirer dans les notes acoustiques.
Une voix harmonieusement posée.
Qui n’aspire plus qu’à une chose : « Where’s the love song to set us free… »
Et c’est pas grave si l’album est sorti déjà depuis qq années.
Parce que c’est toujours aussi bon.

bob-marley-songs-of-freedom.1184591708.jpgBob Marley – Redemption Song (Live) (4:06)

 

Vous pensiez connaître Bob ?
Vous pensiez connaître cette chanson par cœur ?
Et ben, p’têt que vous connaissiez pas encore cette version…
Un ‘laïveuh’ qui donne la chair de poule quand on reçoit en pleine figure les trémolos dans la voix de Bob.
Allez, on se lève tous pour cette finale !
On allume les briquets !
On se tient par les mains.
On se dandine tous de droite à gauche et vice et versa.
Pour un monde meilleur, je vous dis ! [bis repetita – ad libitum]

6. Blogueurs, blogueuses du monde entier : Rendez vous dans le marais poitevin le samedi 25 août 2007 [BloGouvernement]

Le nouveau RdV de la Blogosphère sera dans le marais poitevin cette année.

Après deux éditions estivales dans les pattes, on espère vous retrouvez nombreux: les habitués, comme les nouveaux venus !

Viendez ! Plus zon est de fous, plus zon s’marre.

Si si ! Croyez moi !

Toutes les infos pour nous retrouver : chez Fraise des Bois , notre bien-aimé BlogoPremierMinistre.

En résumé: le samedi 25 août 2007, au centre socio-culturel, sis place de la Coutume, à Coulon (Deux Sèvres)…

******

Passez chères toutes et chers tous un bel été d’amour et d’eau fraîche !

On se retrouve à la rentrée pour les chroniques polynésiennes in extenso

On déconnecte jeudi pour 31 jours à l’autre bout du monde.

Be cool, be open.

UU

Pentecôte 2007: Trop bon… [notes de dégustation]

Bon alors, on s’est régalés ?

Oh oui… Je crois que les photos des plats vont parler d’elles-mêmes.

Le Japon a vue de nez. Zen, minimalisme et esthétique pure…

« J’crois qu’ c’est claiiir« , comme dirait l’autre.

Et le vin… hmmm.

Faut dire que j’avais littéralement bossé le sujet vendredi. Pour me remettre un peu d’aplomb avant la lecture de la longue carte des vins dimanche midi.

Et puis, y avait cette vague pression de la table… Sans parler de Chantal sur ma droite qui me soufflait ses appellations préférées… ;o)

Allez zou, c’est parti ! Vous allez pouvoir lire mes notes de dégustation entre les différents services…

Comme si vous y étiez…

Ah ? Je n’avais pas encore dit en quoi consistait le ouikende de la Pentecôte ?

Des ripailles champêtres en la charmante compagnie de blogueurs [Jlhuss, Bourrique, JMP et les jumeaux] fort sympathiques et leurs acolytes [Chantal, le Bourricot et Edith] non moins sympathiques…

Tout simplement.

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Givry 1er Cru, François Lumpp, 2002 [vin blanc]
Robe : Jaune paille, particulièrement brillante
Nez : Des arômes florales très agréables, un boisé léger bien fondu
Bouche : Pointe d’agrumes, voire même de citron vert. Une belle fraîcheur. Un vin bien « plein » qui se laisse mâcher avec sa multitude d’arômes. Une grande longueur en bouche.
Mon commentaire : La grande [bonne] sUUrprise des vins dégustés le 27 mai. J’étais parti dans une brève discussion avec le sommelier quant au choix d’un vin « local », aux alentours du Macônnais. Et d’un parce que je n’en avais pas goûté de premier ordre jusqu’à maintenant, et de deux parce que les domaines de cette région n’ont pas subi la flambée inflationniste des côtes de Beaune et des côtes de Nuits plus au Nord. Un bon sens paysan les en a préservé, paraîtrait-il. Et puis, F. Lumpp est un vigneron réputé dans ces appellations de Givry. Un dernier mot sur 2004 qui est une excellente année en Bourgogne blanc.

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Pouilly-Fuissé « Tradition », Domaine de la Valette, 2001 [vin blanc]
Robe : On tire plus sur l’or jaune. Le gras et le sucre résiduel sans aucun doute.
Nez : Miellé.
Bouche : Une forte acidité, une pointe d’amertume. Les deux se combinant parfaitement avec le gras. Belle finale.
Mon commentaire : Un choix difficile car il devait accompagner deux entrées des menus dégustations [que je n’avais pas pris – mais qui allait accompagner le filet de sole que j’avais pris à la carte, lequel est présenté sur les deux photos ci-dessous], dont une entrée à base de foie gras. Autant dire un choix cornélien. Mais le sommelier m’a guidé vers ce vin blanc, relativement gras, qui faisait un excellent compromis entre les différentes entrées… et mon plat.

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Volnay 1er Cru, Clos des Chênes, Michel Lafarge, 1993 [vin rouge]
Robe : Rouge relativement pâle. Un peu jus de cerise [influence subliminale du pinot noir assurément]
Nez : Déjà bien évolué. On se plonge dans les sous-bois humides des forêts de Bourgogne. Arôme agréable de champignons.
Bouche : Remarquable. Un fruité très frais malgré sa quatorzaine d’années dans les jambes. Qui se mélange avec les arômes tertiaires de champignon. Un tanin d’une extrême finesse. Toute la délicatessse d’un Volnay qui séduira particulièrement la gente féminine . Un vin à sa pleine apogée.
Mon commentaire : Vendredi dernier, je m’étais préparé une liste comportant une multitude de noms de vignerons, dont les bouteilles étaient potentiellement éligibles à notre table. Je ne trouvais pas mes Givry rouge ni mes Mercurey. Alors, mon regard s’est posé sur le nom de Michel Lafarge. oui oui, ça me disait bien quelque chose d’autre que les cimenteries mais je n’en étais pas sûr. Quelques mots avec le sommelier m’ont conforté… Il fallait absolument goûter du Michel Lafarge si je voulais du Volnay. Il m’a ainsi dirigé vers cette bouteille. A priori sceptique quant au millésime [mauvaise pour les Bourgogne rouge en général], j’ai fini par céder après les multiples garanties qu’il a pu donner. Grand bien m’en a pris.

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Côte Rôtie, Les Rochains, Domaine Bonnefond, 2001 [vin rouge]
Robe : Magnifique robe rouge sombre. Evoque irrésistiblement un drapé de velours rouge.
Nez : L’animal pointe le bout de son nez. C’est déjà un peu giboyeux. Et puis, les fruits noirs dans toute leur splendeur. Mûrs à souhait et gorgés de soleil comme ils peuvent l’être en Côte-Rôtie.
Bouche : Une merveille ! Une grande puissance [l’alcool, le soleil à nouveau] mais un équilibre parfait avec l’acidité, le fruit et l’astringence : les tannins sont plus présents que dans le Volnay mais portent ici le vin vers des cieux célestes. Rien que ça.
Mon commentaire : Hésitant pour le choix du second vin rouge [qui allait accompagner la fin des plats ainsi que le plateau de fromages affinés], on a fini par se trouver un dernier point commun avec le sommelier. Les Bordeaux: soit on tape dans le très gros calibre très cher, soit on est déçus. Y a bien qu’en Bourgogne et en Côte du Rhône septentrionale qu’on peut encore trouver des coups de coeur [des vrais] « abordables ». Bingo. On est tombés d’accord en l’espace d’une seconde sur la même appellation. La Côte Rôtie. Mon appellation préférée… J’ai été parfois déçu par des bouteilles de « supermarché ». Mais là, je dois dire qu’on a goûté une très très bonne bouteille. Même pas regretté de ne pas avoir touché à une Mouline ou à une Turque [ils en avaient sur plus d’une douzaine de millésimes, de ces prestigieuses cuvées de Guigal]. C’est pour dire…

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Be cool, be open.

UU